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秋の味覚と言えば「きのこ」。きのこには色んな種類がありますが、その中でも私が好きなきのこは、肉厚で歯ざわりがいいエリンギ。エリンギの栄養効能など気にした事もなかったですが、調べてみると素晴らしい栄養成分！女性にも男性にも […]

今朝は早い時間にひと雨ありましたが、その後はほんのりと汗ばむくらいの良い天気！ ゆみ蔵は、新作メニュー考案中！今回はお好み焼き。私の好きな物を組み合わせてみたり、試行錯誤しております。 お好み焼きを「あっさり」「後味さっ […]

昨日頂いた自家焙煎珈琲の更にブレンド。聞くところによるとお勤め時代に社内の方々からのリクエストも多く、周りに振る舞うほどの無類のコーヒー好きの知人が自ら焙煎したオリジナルブレンド。ブレンドもその時々にいろいろ変わって楽し […]

先日オクラ農園の知り合いが収穫したての大量のオクラを持って来てくれました。 その場で、オクラを鉄板で焼いたり、串カツにしたりして、みんなでいただきました。一番衝撃は、茹でたオクラ。びっくりするくらいネバネバ伸びーる！私は […]

先日買出しに行ったら、大量のセロリを発見！セロリは夏の食べ物と思いこんでましたが、5月〜11月が出回る時期だそうです。 購入した大量のセロリは、セロリキムチに決定！ 私の父は元漬物職人で、子供の頃から父が作るお漬物を食べ […]

秋を表現する言葉は、本当にたくさんありますよね！「秋麗」「野山の錦」「菊香る季節」「秋の夜長」「馬肥ゆる秋」「食欲の秋」・・・やっぱり身に染みて感じのは、「食欲の秋！」ですかね〜 勿論、わたしは食欲の秋を通り越して完璧馬 […]

ゆみ蔵のホームページが多言語対応にバージョンアップしました！ こんな田舎に多言語対応なんて⁈ ですよね！ 最近では加古川地域も、お仕事関係で海外から来られる方も以前より増えたように見受けられます。 私のお店でも何度か海外 […]