10月最後の週末いかがお過ごしでしょうか？今年も後2カ月ほどで終わりですね。年末にかけての忘年会シーズン到来です！ ゆみ蔵では、年末年始に向けて「忘年会」「歓送迎会」など、各種宴会ご予約にて、宴会コースご予約承っておりま […]
メニュー考案ラボより遂に”新メニュー登場‼︎”
今日も秋晴れ気持ちいいですね。昨日の特別メニュー「アスパラガスの豚肉巻きの鉄板焼き」と「アスパラとエリンギの鉄板焼き」はおかげさまで完売致しました！ありがとうございます。 本日はゆみ蔵恒例の「メニュー考案ラボ」より、遂に […]
本日の特別メニューは「アスパラガスの豚肉巻き鉄板焼き」と「アスパラガスとエリンギの鉄板焼き」です。
本日の仕入れで、立派なアスパラガスを見つけたので購入しました！アスパラガスは身近な食材たけど、実は鮮度が落ちやすい食材。だからなのか？私は、瑞々しくて綺麗なアスパラガスを見ると購買意欲が湧いてしまいます。 実はオスとメス […]
ゆみ蔵は毎週水曜日が定休日 〜 今日は楽しむぞーーーー‼︎
今日はゆみ蔵が定休日の日です。という事でお昼時から元町でフラっと買い物です。お休みを利用して夕方から友達夫婦のお宅で飲み会です。手土産を考えながら歩いていると、今日も良いものに出会いました‼︎ 確実にお酒のアテになる逸品 […]
第2弾 新メニュー考案ラボ 〜 デザート編 「鉄板フレンチトースト」
小さい頃初めて作ったおやつは？って思い返してみると私は「フレンチトースト」でした。今はオシャレなイメージだけど、意外と昔からあるおやつなんですよね。 作り方を教わったのは、何と大正生まれの料理上手な私の祖母でした。今思う […]
秋の味覚、「銀杏・ぎんなん」のお話
今ゆみ蔵には、お客様からのお心により大量の秋の味覚「銀杏」があります。 銀杏といえば、あのモチモチとした食感と独特の味わいが魅力ですよね。特に今の時期に出回っている銀杏は、扱いやすく、食感もまさにモチモチで、何と言っても […]
お出掛けの帰りにお持ち帰りいかがですか。
今日も朝から秋晴れ。行楽日和ですね。 お出掛けは楽しいけど、帰る時は疲れが出てきて、地元に戻るとホッとしますよね〜戻って来てから、晩御飯のお買い物や準備は大変です。。ささっと食べて、ゆっくりしたいですよね。ゆみ蔵は店内で […]
エリンギってスーパーきのこ？栄養素の健康効果が凄い‼︎
秋の味覚と言えば「きのこ」。きのこには色んな種類がありますが、その中でも私が好きなきのこは、肉厚で歯ざわりがいいエリンギ。エリンギの栄養効能など気にした事もなかったですが、調べてみると素晴らしい栄養成分！女性にも男性にも […]
新メニュー考案ラボ 〜 お好み焼き編
今朝は早い時間にひと雨ありましたが、その後はほんのりと汗ばむくらいの良い天気！ ゆみ蔵は、新作メニュー考案中！今回はお好み焼き。私の好きな物を組み合わせてみたり、試行錯誤しております。 お好み焼きを「あっさり」「後味さっ […]
知人のこだわりと珈琲愛(◯◯◯◯ン × ◯ロ◯◯ア ブレンド)
昨日頂いた自家焙煎珈琲の更にブレンド。聞くところによるとお勤め時代に社内の方々からのリクエストも多く、周りに振る舞うほどの無類のコーヒー好きの知人が自ら焙煎したオリジナルブレンド。ブレンドもその時々にいろいろ変わって楽し […]